جوهر لیمو چیست و چه کاربردهای خانگی دارد ؟

جوهر لیمو چیست و چه کاربردهای خانگی دارد ؟

جوهر لیمو که با نام علمی اسید سیتریک (C6H8O7) شناخته می شود یکی از افزودنی های غذایی است که در طیف وسیعی از محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. ماده ای ایست اسیدی و مزه ای ترش و ویژه دارد. شاید بر روی برچسب برخی از محصولات اسم این ترکیب ش…

رژيم غذایی مناسب ورزشکاران

رژیم غذایی مناسب ورزشکاران چیست؟ خوردن غذاهای سالم یکی از نکاتی است که همواره باید به آن توجه نماییم. این رژیم غذایی در هنگامی که ما ورزش می کنیم به دلیل فعالیت های شدید بدنی ممکن است با افراد عادی کمی متفاوت باشد. در ادامه با رژیم غذایی م…

تاثیر سدیم بی کربنات در ورزش

سدیم بی کربنات یا جوش شیرین یک محصول معروفی است که کاربردهای فراوانی در صنایع مختلف دارد. پرکاربرد ترین مورد مصرف جوش شیرین استفاده در پخت و پز است اما علاوه بر این بسیاری از ورزشکاران و باشگاه ها از جوش شیرین برای تقویت عملکرد در تمرینات…

کلسترول

کلسترول چیست؟بی شک همه ما میدانیم که افزایش سطح کلسترول خون و همچنین افزایش چربی خون بسیار خطرناک میباشد و باید کلسترول خون را کنترل کرد.اما آیا دقیقا میدانید که کلسترول خون چیست و میزان مطلوب کلسترول خون چقدر میباشد؟شاید شما مانند سایر افر…
اسید فسفریک

اسید فسفریک چیست

اسید فسفریک یک ترکیب فسفردار بی رنگ و بی بو است و بیشترین تولید اسید در جهان را به خود اختصاص داده است .اسید فسفریک به عنوان یک ماده شیمیایی مهم صنعتی، که اساس همه ترکیبات فسفر در صنعت است از دهه 1970، با کمک فرآیند وت به طور گسترده ای…

پروتئین گیاهی

پروتئین گیاهی : پروتیئن گیاهی ، هنگامی که بخواهیم از پروتئین گیاهی برای کسب تمامی آمینو اسیدهای ضروری استفاده کنیم منبع مناسبی است برای کاهض مصرف چربی و کلسترول اشبتع.منابعی که حاوی پروتئین بیشتری هستند شامل حبوبات ، آجیل و سویا است علاو…

معرفی لیپیدها

چربی ها و روغن :چربیها از کربوهیدراتها و پروتئینها متفاوتند، زیرا آنها پلیمرهای تکرار واحدهای مولکولی نیستند. آنها زنجیره های مولکولی طولانی را تشکیل نمی دهند و از استحکام ساختاری به بافت های گیاهی و حیوانی کمک نمی کنند. چربی ها مواد صاف و چرب …

خواص پروتئین و نحوه ارزیابی کیفیت پروتئین موجود درمواد غذایی

خواص پروتئین ها :همانطور که میدانید ارزش و خصوصیات پروتئین های مختلف بستگی به نحوه اتصال ، تعداد و …آمینو اسیدهای مختلف دارد ، آمینو اسیدهایی ضروری که برای رشد کودکان مورد نیاز است لوسین ، ایزولیزین ، لیزین ، میتونین ، فنیل الانین ، تریوئنی…

مقدار پرونئین مورد نیاز برای کودکان

مقدار پروتئین مورد نیاز برای کودکان + مواد غذایی که دارای پروتئین بالایی هستند: پروتئین، همراه با کربوهیدرات ها و چربی ها، یکی از سه ماده مغذی است که وقتی شکسته میشود (هضم شده) انرژی را به بدن ما در قالب کالری عرضه می کندهمانطور که م…

بازار مصرفی سیترات پتاسیم

بازار مصرفی سیترات پتاسیم: حجم بازار جهانی سیترات پتاسیم در سال 2016 به 629.2 میلیون دلار رسید و انتظار میرود طبق نرخ رشد ترکیبی سالیانه(CAGR) در سال های 2025-2015 ، 3.7% رشد داشته باشد.این محصول دارای ویژگی های خاصی مانند : خاصیت نم گیری ، دار…