کاربرد اسید استیک در کشاورزی

اسید استیک با فرمول شیمیایی CH₃COOH که تحت عنوان اتانوییک اسید یا اسید سرکه هم شناخته می‌شود، کاربرد زیادی در کشاورزی دارد. این ماده به صورت مایعی بی رنگ با بوی تند وجود دارد و به منظور کنترل رشد علف‌های هرز، کنترل pH خاک، به عنوان ماده نگهدارنده و ماده ضد قارچ مورد استفاده قرار می‌گیرد. اسید استیک بر سلامت گیاهانی مانند رشادی، گندم و ذرت بیشترین تاثیر را داشته است. در این مقاله به بررسی و شرح کامل انواع کاربردهای اسید استیک در کشاورزی می‌پردازیم.

کنترل رشد علف‌های هرز

اسید استیک یک ماده آفت کش طبیعی است که می‌توانیم از آن برای از بین بردن گیاهانی که تمایلی به رشد آنها نداریم استفاده کنیم. این ماده دیواره سلولی را از بین می‌برد و باعث مرگ گیاه می‌شود.  یکی دیگر از دلایل مصرف این ماده برای کنترل رشد علف‌های هرز، سازگاری آن با محیط زیست است. معمولا اسید استیک 20 درصد جایگزین خوبی برای علف کش‌های شیمیایی است.

تنظیم اسیدیته خاک

هر گیاه در شرایط مخصوص به خود رشد می‌کند. بعضی گیاهان در شرایط اسیدی رشد بهتری دارند در حالیکه برخی دیگر در خاک‌های قلیایی بهتر رشد می‌کنند. معمولا اسید استیک را مستقیما به خاک اضافه می‌کنند تا با کاهش pHخاک شرایط مساعدی برای رشد گیاهان فراهم کند. البته، مصرف بیش از اندازه از این ماده اسیدیته خاک را خیلی کم می‌کند که این موضوع برای سلامت خاک و گیاهان آسیب زا است. به عنوان مثال، در آزمایشی نشان داده شد که اگر اسیدیته خاک کمتر باشد احتمال جوانه زدن ذرت افزایش پیدا می‌کند.از طرف دیگر، در مناطقی که آهک بیشتری در خاک وجود دارد رشد محصولات خوب نیست، زیرا میزان قلیایی بودن خاک بسیار بالا است. در چنین شرایطی افزودن اسید استیک رقیق به خاک کشاورزی باعث کاهش اسیدیته خاک مربوطه و بهبود کیفیت محصولات می‌شود.

کاربرد اسید استیک در کشاورزی برای رشد گیاهان

یکی از تاثیرات مثبت اسید استیک در کشاورزی مربوط به سلامت گیاهان رشد آنهاست. تحقیقات نشان داده است که اسید استیک جذب آب و مواد مغذی در گیاهان را افزایش می‌دهد و باعث بهبود فتوسنتز می‌شود. از طرف دیگر، مطالعات زیادی حاکی از آنند که این ماده در افزایس مقاومت گیاه نسبت به تنش‌های محیطی مانند شوری خاک و کم‌آبی نقش دارد. افزودن این ماده به خاک باعث می‌شود گیاه در فصل خشک سال مقاومت بیشتری داشته باشد.

عامل ضد قارچ

اسید استیک به عنوان یک عامل ضد قارچ عمل می‌کند و اجازه نمی‌دهد به دلیل بروز این بیماری کیفیت محصول کاهش پیدا کند. این ماده می‌تواند به صورت محلول پاشی برای دانه‌ها نیز استفاده شود.

کنترل آفات

بسیاری از کشاورزان در فصل‌هایی از سال برای داشتن محصولات سالم و آسیب ندیدن میوه‌ها از آفت کش‌های شیمیایی استفاده می‌کنند. جالب است بدانید اگر به درستی از اسید استیک استفاده کنید این ماده نقش آفت کش را ایفا می‌کند و می‌تاواند جهت پیشگیری و از بین بردن هرگونه آفتی که سلامت گباه را به خطر می‌اندازد به خاک اضافه شود.

مکمل غذایی برای طیور

اسید استیک، اسیدیته محیط را کاهش می‌دهد و مانع رشد باکتری‌ها می‌شود. به همین دلیل، استفاده از این ماده باعث در افزایش ماندگاری غذای طیور نقش دارد.

جمع بندی

اسید استیک یا متانوئیک اسید نوعی اسید آلی است که تحت عنوان سرکه نیز شناخته می‌شود. این ماده در کشاورزی کاربرد گسترده ای دارد زیرا باعث بهبود جذب مواد مغذی توسط گیاهان شده و رشد آنها را افزایش می‌دهد. این ماده عامل ضد قارچ است و مانع کاهش کیفیت محصولات به دلیل حمله آفات یا ایجاد قارچ می‌شود. از دیگر فواید این ماده، می‌توان به از بین بردن علف‌های هرز و تنظیم اسدیتیه خاک اشاره کرد. بهترین گیاهانی که به افزودن اسید استیک واکنش مثبت نشان دادن شامل گندم، ذرت و رشادی هستند. علاوه بر گیاهان، این ماده به عنوان نگهدارنده برای غذای طیور نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.