سدیم هگزا متا فسفات چیست؟ این ماده که به صورت دانه ای یا پودری خشک سفید رنگ است، نوعی افزودنی غذا با کد E451i می باشد که در محصولات لبنی، شیرهای کنسرو شده، بسته تخم مرغ های سفید، بستنی، غذا های دریایی و فرآورده های گوشتی به طور وسیع کاربرد دارد. به اختصار SHMP نامیده می شود و نام تجاری آن نمک گراهام است.
دارای وزن مولکولی 611.763 گرم بر مول است و هنگامی که به آن حرارت جهت تجزیه داده می شود از خود بخارات سمی فسفراکسید منتشر می کند. علاو بر این مصارف از این ماده در صنعت ساختمان، تصفیه آب و در توسعه صنعت عکاسی نیز کاربرد دارد همچنین می توان از آن به عنوان رقیق کننده در مایعات حفاری نفت استفاده نمود. در ادامه به بررسی بیشتر خواص و کاربرد های سدیم هگزا متا فسفات خواهیم پرداخت.
خرید سدیم هگزا متا فسفات
برای استعلام قیمت سدیم هگزا متا فسفات با بهترین کیفیت و با کارشناسان ما تماس بگیرید. همکاران ما در اسرع وقت محصول خریداری شده را برای شما ارسال خواهند نمود.
خواص فیزیکی، شیمیایی و مشخصات ظاهری
این ماده آتش گیر نیست و نقاط فلش، خود سوزی نیز ندارد. نقطه فلش این ماده نیز 32 درجه فارنهایت می باشد. این محصول در شرایط معمولی پایدار است محدوده PH این ماده بین 5.5 تا 7.7 می باشد.
فرمول شیمیایی | Na6O18P6 |
نقطه جوش | 1500 درجه سانتی گراد |
نقطه ذوب | 628 درجه سانتی گراد |
انحلال پذیری | در آب انحلال پذیر است اما در حلال های آلی انحلال پذیر نمی باشد |
چگالی | 2.18 |
شکل ظاهری | جامدی سفید رنگ و بی بو است و در موادی مانند فولاد کمی خورنده نیز می باشد |
تولید سدیم هگزا متا فسفات
جهت تولید این ماده ابتدا به مونو سدیم اورتو فسفات (monosodium orthophosphate) حرارت کافی جهت تولید سدیم اسید پیروفسفات (sodium acid pyrophosphate) داده می شود.
سدیم اسید پیروفسفات مجددا گرما داده می شود که در نهایت طی واکنش زیر، SHMP و آب تولید می گردد. مواد تولید شده باید فورا سرد شوند.
کاربرد هگزا متا فسفات سدیم
به طور کلی حدود 80 درصد این ماده در صنعت ساختمان و تصفیه آب و 20 درصد نیز در فرآیند های غذایی استفاده می شود. می توان کاربرد های نمک گراهام را در دو دسته طبقه بندی کرد: مصارف صنعتی و مصارف غیر صنعتی
مصارف صنعتی:
از مصارف صنعتی این ماده شیمیایی می توان به مصارف کشاورزی اشاره کرد. این ترکیب همچنین به عنوان حلال مورد استفاده گسترده در صنعت قرار می گیرد. از دیگر مصارف SHMP می توان به مصارف آن در صنعت فولاد در جهت جلوگیری از خوردگی آن اشاره کرد.
مصارف غیر صنعتی:
- استفاده در غذاها و نوشیدنی ها به عنوان امولسیفایر ، عامل حجم دهنده و بهبوددهنده ساختار
- استفاده در خمیر دندان جهت لکه بری
- کاربرد در محصولات بهداشت شخصی
- تصفیه آب هگزامتافسفات سدیم در تصفیه آب با تنظیم pH از 8.0 به 8.6 برای نرم کردن آب و شوینده ها استفاده می شود.
- هگزامتافسفات سدیم در خاک به عنوان عامل پراکنده کننده برای تجزیه خاک رس و سایر انواع خاک استفاده می شود.
خطرات سدیم هگزا متا فسفات
تماس این ماده با چشم می تواند منجر به ورم و تخریب قرنیه گردد. به آرامی در پوست نیز نفوذ می کند. آسیب ها می تواند بیشتر نیز باشد پس میزان اثرات سوء ناشی از این ماده بستگی به میزان زمان تماس با آن دارد.
کمک های اولیه هنگام تماس با SHMP
- اگر این ماده با چشم ها در تماس بود، باید ابتدا ماده را از چشم جدا کرد و سپس فورا با مقدار زیادی آب حداقل 15 دقیقه شستشو داده شود. آب سرد نیز می تواند موثر باشد. حتما به نکات پزشکی در این زمینه نیز توجه گردد.
- اگر این ماده با پوست تماس داشت، ابتدا باید پوست را با آب و صابون شستشو داد. سطح مورد نظر در پوست را با نرم کننده بپوشانید و اگر پیشرفتی در سوزش یا تحریک پوست شاهد بودید حتما به فوریت های پزشکی مراجعه نمایید.
- در صورت استنشاق این ترکیب شیمیایی باید سریعا محل آلوده را ترک کنید و خود را در معرض هوای تمیز و پاک قرار دهید. اگر فرد مصدوم نفس نمی کشد باید سریعا به تنفس مصنوعی بدهید. اما اگر به سختی نفس می کشد، به او اکسیژن بدهید و حتما به مرکز فوریت های پزشکی مراجعه نمایید.
- اگر فردی این ماده را سهوا بلعید، او را وادار به استفراغ نکنید مگر اینکه این کار توسط پرسنل پزشکی انجام شود. هیچ وقت به کسی که هوشیار نیست چیزی نخورانید. یقه یا کمربند او را باز کنید تا بدن او در گیر این وسایل نباشد. اگر چنانچه علایم آن ظاهر شد طبق نکات پزشکی عمل نمایید.
بازار جهانی
طبق پیش بینی ها، بازار جهانی خرید نمک گراهام با رشدی حدود 2.8 درصد تا 5 سال آینده در سال 2023 مواجه شود. همچنین ارزش مبادلاتی این کالا انتظار می رود که از 540 میلیون دلار در سال 2017 به 640 میلیون دلار در سال 2023 برسد.
تیم صنایع شیمیایی تهران –
برای دریافت اطلاعات بیشتر با ما همراه باشید.
سوران کمالی –
سلام. خاصیت سدیم هگزا متا فسفات برای دندان چیه؟
تیم صنایع شیمیایی تهران –
سلام. این ماده برای دندان خاصیت ضد لک دارد. علاوه بر این، میتواند لایه محافظت کنندهای ایجاد کند که از دندان در برابر غذاهای اسیدی محافظت کند.