آمونیوم بی سولفیت (Ammonium bisulfite) ماده ای پرکاربرد در صنایع غذایی، کشاورزی و کاغذسازی است. یکی از مهم‌ترین کاربردهای این ماده واکنش با اکسیژن است. به طوریکه اکسیژن موجود در محیط محصولات به سولفات و آب تبدیل شده و دیگر باعث مشکلاتی مانند خوردگی لوله‌ها نشود. در این متن، به بررسی خواص، کاربردها و روش خرید آمونیوم بی سولفیت می‌پردازیم. همچنین، اطلاعات ایمنی که لازم است حین کار با این ماده از آن مطلع باشید را بررسی می‌کنیم.
خرید آمونیوم بی سولفیت
جهت کسب اطلاعات بیشتر در مورد قیمت و نحوه خرید آمونیوم بی سولفیت، با همکاران ما در صنایع شیمیایی تهران تماس بگیرید.
خواص آمونیوم بی سولفیت
بی سولفیت آمونیوم به صورت کریستال‌های بی رنگ محلول در آب وجود دارند. در جدول زیر، به بررسی برخی از خصوصیات فیزیکی و شیمیایی این ماده می‌پردازیم.
| فرمول شیمیایی | H5NO3S |
| جرم مولی | 99.11g/mol |
| CAS number | 10192-30-0 |
| نقطه ذوب | 10°C- |
اگر این ماده تا دمای تجزیه شدن در معرض حرارت قرار بگیرد بخارات آمونیاک آزاد می‌کند.
روش تولید بی سولفیت آمونیوم
از واکنش گوگرد دی اکسید غلیظ و آمونیاک، محلول آمونیوم بی سولفیت غلیظ تهیه می‌شود که با آب قابل امتزاج است.
کاربردهای آمونیوم بی سولفیت
این ماده به عنوان نگهدارنده برای افزایش ماندگاری محصولات غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. از دیگر کاربردهای آن می‌توان به تهیه کاغذ، کنترل خوردگی و تهیه کودهای کشاورزی اشاره کرد. در ادامه، به بررسی کاربردهای این ماده در صنایع ذکر شده می‌پردازیم.
صنایع غذایی
این ماده در جلوگیری از تغییر رنگ مواد غذایی تاثیر مطلوبی دارد. همچنین، می‌توان از آن برای افزایش مانگاری محصولات استفاده کرد.
نگهدارنده
این ماده می‌تواند اسیدیته مواد غذایی را کاهش دهد و به این ترتیب از رشد باکتری‌هایی که منجر به فاسد شدن غذا می‌شوند جلوگیری کند. به این ترتیب، در جلوگیری از ترش شدن، تغییر رنگ یا تغییر طعم مواد غذایی موثر است.
حفظ رنگ
گاهی اوقات، از این ماده برای جلوگیری از تیره شدن رنگ میوه‌های خشک شده‌ای مانند سیب و گلابی استفاده می‌کنند.
تولید کاغذ
در فرایند تهیه کاغذ از این ماده برای سفید کردن خمیر کاغذ استفاده می‌کنند. لیگنین ماده‌ای است که در سلولز گیاهان وجود دارد. این ماده در فرایند کاغذ سازی مشکل ایجاد می‌کند، زیرا باعث ایجاد رنگ تیره در کاغذها می‌شود. بی سولفیت آمونیوم لینگنین را حذف کرده و باعث روشن شدن رنگ خمیر کاغذ می‌شود.
کشاورزی
این ماده دو کاربرد مهم در کشاورزی دارد. اولین کاربرد آن تامین گوگرد مورد نیاز گیاهان است و دومین کاربرد آن به کاهش اسیدیته خاک مربوط می‌شود. در این قسمت به بررسی دقیق‌تر هر یک از این موارد می‌پردازیم.
منبع گوگرد
این ماده در ساختار خود گوگرد دارد. گوگرد یکی از عناصر موثر در رشد گیاهان است که عدم وجود آن در خاک باعث باعث ضعیف شدن گیاه می‌شود. بنابراین، مصرف این ماده در تهیه کودهای کشاورزی به تامین گوگرد خاک کمک قابل توجهی می‌کند.
کاهش pH خاک
برخی از گیاهان در خاک اسیدی رشد بهتری دارند. یکی دیگر از کاربردهای این ماده در کشاورزی، اسیدی کردن خاک است. یون‌های سولفات موجود در این ترکیب به کاهش pH خاک کمک می‌کنند. اما جهت استفاده از این ماده بهتر است با یک گیاه پزشک مشورت کنید تا خاک گیاهان شما بیش از حد اسیدی نشود زیرا در آن ضرورت تاثیر نامطلوبی بر سلامت گیاهان می‌گذارد.
جاذب اکسیژن
به طور کلی، با قرار گرفتن برخی ترکیبات در معرض اکسیژن هوا خوردگی ایجاد می‌شود. این ماده وقتی در معرض اکسیژن قرار بگیرد، با آن واکنش می‌دهد و آب و سولفات تولید می‌کند. بدین ترتیب اکسیژن موجود در محیط مصرف شده و دیگر عاملی برای خوردگی لوله و فاضلاب به شمار نمی‌آید.
MSDS آمونیوم بی سولفیت
تماس این ماده با پوست شما باعث ایجاد حساسیت و قرمزی می‌شود. بنابراین، حین کار با آن حتما از دستکش، روپوش و تجهیزات ایمنی استفاده کنید. در صورت بروز هرگونه مشکل حین کار با این ماده، علاوه بر تماس با فوریت‌های پزشکی به نکات زیر توجه داشته باشید.
- پوست: در صورت برخورد این ماده به قسمتی از پوستتان، فورا محل تماس را با آب فراوان بشویید.
- چشم: به دلیل خاصیت خورندگی این ماده، تماس آن با چشم خطرناک است. بنابراین، در صورت بروز چنین اتفاقی، فورا چشمان خود را با آب فراوان بشویید و با فوریت‌های پزشکی تماس بگیرید.
- استنشاق: در صورت استنشاق بخارات این ماده، هر چه سریعتر محل آلوده را ترک کنید و به مکانی بروید که هوای تازه در آن جریان داشته باشد.
- بلعیدن: از خوردن و آشامیدن حین کار با این ماده خودداری کنید. اما درصورتی که به طور اتفاقی مقداری از این ماده را بلعیدید، دهان خود را با آب بشویید و به هیچ عنوان خود را وادار به تهوع نکنید.
توجه داشته باشید که این ماده خاصیت خورندگی دارد و استنشاق بخارات آن نیز ممکن است باعث بروز علائمی همچون سرفه و تنگی نفس شود.
شرایط نگهداری
این ماده را در محیطی با تهویه مناسب نگهداری کنید. لازم به ذکر است که این ماده شیمیایی نباید در معرض عوامل ناسازگاری مانند اسیدها و عوامل اکسیدکننده قرار بگیرد.
جمع بندی
آموینوم بی سولفیت ماده‌ای موثر در صنعت تولید مواد غذایی، کاغذسازی و کشاورزی است. این ماده می‌تواند گوگرد مورد نیاز گیاهان را تامین کند و به این ترتیب باعث رشد بهتر محصولات کشاورزی شود. در صنایع کاغذسازی از آن برای سفید کرد خمیر کاغذ استفاده می‌کنند. زیرا این ماده می‌تواند عامل ایجاد رنگ تیره در تهیه کاغذ را از بین ببرد. توجه داشته باشید که برخورد این ماده به پوست و جشم خطرناک است. بنابراین، حین کار با این ماده رعایت نکات ایمنی و استفاده از دستکش و عینک ضروری است.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.