اسید فوماریک

فوماریک اسید (Fumaric acid) یک کربوکسیلیک اسید کریستالی بی رنگ تا سفیدرنگ است که در طبیعت فراوان یافت می شود. این محصول از اکسیداسیون سوکسینیک اسید (succinic acid) تولید می شود و در اتانول، آب و دی اتیل اتر محلول است. این محصول یک واسطه کلیدی در چرخه تری کربوکسیلیک اسید برای بیوسنتز اسید آلی در انسان می باشد. جالب است بدانید پوست انسان در معرض نور خورشید، به طور طبیعی این اسید را تولید می کند. کاربردهای خوراکی و غذایی این محصول نیز بسیار زیاد است.

خرید اسید فوماریک

برای خرید این محصول از صنایع شیمیایی تهران با بهترین کیفیت کافیست از طریق تماس با کارشناسان ما سفارش خود را ثبت نمایید.

فروش اسید فوماریک

استعلام قیمت فروش مواد شیمیایی از صنایع شیمیایی تهران بسیار ساده است. شما می توانید از طریق بخش تماس با ما و راه های ارتباطی معرفی شده نسبت به اطلاع از قیمت فوماریک اسید درخواستی خود اقدام نمایید.

روش تولید اسید فوماریک

Fumaric acid از طریق ایزومریزاسیون مالئیک اسید، که خود از مالئیک انیدرید مشتق می شود، تولید می شود. این ماده نیز به طور صنعتی با واکنش اکسایش هیدروکربن های مناسب در فاز گازی به کمک کاتالیزور تهیه می شود. در آغاز بنزن به عنوان ماده اولیه استفاده می شد، اما اکسیداسیون ان-بوتان یا مخلوط ان-بوتانول و ان-بوتن در سال های اخیر بسیار مهم بوده است. معادله واکنش اکسایش بوتان  به مالئیک انیدرید به صورت زیر است:

 

C4H10 + 3.5O2 → C4H2O3 + 4H2O

در متداول ترین فرایند انیدرید مالئیک، کاتالیزور در راکتورهای لوله ای بستر ثابت جاسازی شده است. کاتالیزور استفاده شده در این واکنش بر پایه وانادیم و اکسید فسفر است. در این فرآیند آب به عنوان محصول جانبی تولید می شود و مقدار نسبتاً کمی از آن را می توان به طور مستقیم از طریق گاز متراکم با تراکم جزئی مایع کرد. مخلوط حلال-انیدرید را با روش تقطیر جز به جز جدا می کنند، پس از جداسازی حلال، دوباره به ستون تقطیر بازمی گردد و مالئیک انیدرید از ستون خارج می شود. در نهایت مالئیک انیدرید خالص طبق معادله زیر هیدرولیز شده و مالئیک اسید تولید می شود:

C4H2O3+H2O → C4H4O4

مقایسه قدرت اسیدی مالئیک اسید و فوماریک اسید

شباهت مالئیک اسید و فوماریک اسید در این است که هردو جز اسیدهای کربوکسیلیک و دارای پیوندهای هیدروژنی هستند. ایزومرهای سیس و ترنس یکدیگر را تشکیل می دهند و عمده تفاوت آنها در قدرت پیوندهای هیدروژنی شان است. این پیوند ها در اسید مالئیک ضعیف تر و این خاصیت باعث پایین بودن نقطه ذوب آن نسبت به Fumaric acid است. خاصیت اسیدی مالئیک اسید نسبت به فوماریک اسید بیشتر بوده اما Fumaric acid به مراتب پایدارتر است.  برای تهیه اسید فوماریک معمولا اسید مالئیک محلول در اسید کلریدریک را حرارت می دهند.

خواص فیزیکی و شیمیایی

سایر نام ها	آلومالئیک اسید، بولتیک اسید، دونیتیک اسید، لیچنیک اسید
فرمول شیمیایی	C4H4O4
جرم مولکولی	116/07 گرم بر مول
نقطه ذوب	287 درجه سانتی گراد
چگالی	1/635 گرم بر سانتی متر مکعب
ساختار شیمیایی

کاربرد اسید فوماریک

موارد استفاده از Fumaric acid را بر اساس گرید می توان به دسته های زیر تقسیم بندی نمود :

کاربردهای صنعتی

عمده کاربرد اسید فوماریک صنعتی در تولید پلی استرهای غیراشباع، رزین های آلکیدی، جوهرهای پرینت،خوراک حیوانات، عوامل پاک کننده و تولید انواع رنگ و تولید پلاستیک دانست.

کاربردهای دارویی

گرید خوراکی این محصول در فرمولاسیون محصولات دارویی و برای تنظیم اسیدیته و طعم دهنده  مورد استفاده قرار می گیرد، مطالعات از اثر گذاری این ماده در درمان بیماران مبتلا به پسوریازیس و ام اس حکایت دارد.

کاربرد غذایی

اسید فوماریک خوراکی را می توان قویترین اسید آلی غذایی قابل تیتر دانست. اسید مذکور از سال 1946 به عنوان عامل اسیدی و طعم دهنده غیر سمی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گرفته شده است. گرید خوراکی این اسید می تواند به عنوان جایگزین اسید تارتاریک و اسید سیتریک و برای ایجاد طعم ترش مورد استفاده شود. عدد افزودنی آن E297 است و نکته قابل توجه اینکه، هر 0/91 گرم از اسید فوماریک خوراکی در طعم دهنده های غذایی معادل 1/36 گرم از اسید سیتریک بوده که از این حیث صرفه اقتصادی بیشتری برای تولید کنندگان محصولات غذایی دارد. همچنین به دلیل ماندگاری بیشتر و امکان انبارداری برای مدت زمان طولانی تر در مقایسه با سایر اسیدها برتری دارد.

 

این اسید خوراکی، کیفیت و مدت زمان ماندگاری محصولات غذایی را افزایش داده و در کنترل PH این محصولات نیز موثر است. در محصولاتی همچون پودر گندم و ذرت، نان، خمیر بیسکوییت، آب میوه، انواع نوشیدنی انرژی زا، ژلاتین، مربا و… از آن استفاده می شود.

کاربرد در صنایع آرایشی و بهداشتی

Fumaric acid به دلیل شرکت در چرخه تولید اسید سیتریک که ماده مهم برای سلول ها جهت تولید انرژی و بازسازی  است، در محصولات آرایشی و مراقبت های شخصی بسیار کاربرد دارد. از این ماده در شامپو ها و محصولات مراقبت مو و پوست استفاده می شود.

خطرات اسید فوماریک

به دلیل کاربرد این محصول در صنایع غذایی، عوارض دائمی خاصی با مصرف ترکیبات آن ایجاد نمی شود. اما حالت تهوع و اسهال یا علائم حساسیتی همچون سوزش، خارش و قرمزی پوست یا احساس گر گرفتگی را می توان از عوارض استفاده از آن دانست.

در محیط های آزمایشگاهی توصیه می شود همواره پیش از شروع به کار برگه اطلاعات ایمنی محصول (MSDS) را مطالعه نمایید. تماس با این اسید می تواند اثراتی به شرح زیر داشته باشد:

• تماس با چشم: شاید جدی ترین اثر این ماده در محیط های صنعتی و آزمایشگاهی تماس این ماده با چشم باشد که می تواند آسیب جدی در قرنیه چشم ایجاد نماید،بنابراین در صورت بروز حادثه لازم است ضمن شستشوی کامل چشم به مدت 15 دقیقه، فورا درخواست کمک پزشکی نمایید
• تماس با پوست: تماس با پوست نیز می تواند سبب بروز سوختگی شود بنابراین توصیه می شود به محض آلودگی، محل مورد نظر را با آب فراوان شستشو داده و در صورت بروز نشانه های جدید درخواست کمک پزشکی نمایید.
• بلعیدن:بلعیدن سهوی نیز می تواند آسیب به مجاری تنفسی را به دنبال داشته باشد، در اولین قدم به مصدوم آب بنوشانید و در صورت بروز علائم جدید درخواست کمک پزشکی نمایید.فراموش نکنید مصدوم را وادار به رفلاکس نکنید.

خرید مواد شیمیایی با کیفیت در کوتاهترین زمان تنها در صنایع شیمیایی تهران