روغن نارگیل از گوشت سفید رنگ نارگیل تهیه می‌شود. در گذشته، این ماده در کشورهایی که محل خوبی برای رشد نارگیل بودند از محبوبیت بسیاری برخوردار بود، اما امروزه خواص و تاثیر مثبت آن بر بدن انسان در سراسر جهان مورد توجه قرار گرفته است. این روغن گیاهی یکی از مهم‌ترین مواد اولیه در تهیه […]
شیرین کننده چیست؟ انواعی از مواد طبیعی و مصنوعی هستند که باعث ایجاد طعم شیرین در غذاها و نوشیدنی‌ها می شوند. علاوه بر این با توجه به توانایی بالای آن‌ها در شیرین کنندگی، از آن ها ممکن است در صنایع غذایی به عنوان نگهدارنده مواد غذایی، در فرآیند تقطیر (تولید نوشیدنی های الکلی)، و قهوه‌ای […]
انتخاب یک امولسیفایر مناسب برای فرمولاسیون مورد نظر شما، می تواند یک کار چالش برانگیز باشد. انتخاب های متعدد ومتنوعی در این زمینه وجود دارد که موجب تولید امولسیون های مختلف با ویژگی های متفاوت می شوند. هر یک از امولسیفایرها مزایای متفاوتی را برای فرمولاسیون و همچنین برای مصرف کننده ارائه کنند. در اصل […]
همه ما می خواهیم بدنی سالم داشته باشیم و مطمئن شویم که مواد غذایی مناسب و مفید را دریافت می کنیم. به همین دلیل همواره به دنبال رژیم های غذایی مناسب و مغذی هستیم و گاهی ساعت ها به دنبال آن در اینترنت می گردیم. یکی از رژیم های بسیار معروف رژیم غذایی مدیترانه ای […]
پارافین (paraffin) چیست؟ یک موم سفید یا بی رنگ، نرم و جامد است که از هیدروکربن های اشباع شده ساخته شده است. این ترکیب در فرآیند تقطیر نفت خام به دست می آید. به علت بی رنگ، بی مزه و بی بو بودن آن ها، اغلب در نرم کننده های پوست و درمان پوست با […]
نانو مواد چیست؟ به موادی گفته می شود که اندازه ذرات آن ها حداقل در یک بعد بین 1 تا 100 نانومتر است. موادی که در اندازه نانو سنتز می شوند به دلیل ابعاد و اندازه ای که دارند خواص الکتریکی، مکانیکی، حرارتی و نوری ویژه و منحصر بفردی دارند. این ترکیبات را با عنوان […]
آنتی اکسیدان (antioxidant) چیست؟ به موادی گفته می شود که می توانند از آسیب به سلول ها در اثر رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و یا سرعت آن را کاهش دهند. رادیکال ها در واقع مولکول های ناپایداری هستند که بدن در پاسخ به فشارهای محیطی و تنش ها ایجاد می کند. این مواد را […]
کربوهیدرات چیست؟ کربوهیدرات ها مولکول های شکر هستند و در کنار پروتئین و چربی، یکی از سه ماده غذایی اصلی یافته شده در غذاها و نوشیدنی ها است. بدن شما کربوهیدرات را به واحدهای گلوکز تجزیه می کند. گلوکز یا قند خون، منبع اصلی انرژی برای سلول ها، بافت ها و ارگان های بدن می […]
همه ما به بوی خوب علاقه داریم و دوست در هر جایی که هستیم عطر خوب و ماندگاری را از خود بر جای بگذاریم. عطرها در حافظه ما ماندگار می شوند، به طوریکه اگر در مکانی خاص عطری خاص را استشمام کنیم، شنیدن دوباره آن، آن مکان را به یاد ما خواهد آورد. بنابراین می […]
همه ما از کودکی با انواع مواد شیمیایی سر و کار داریم ، موادی که امروزه در زندگی ما نقش پر رنگی پیدا کرده اند و گوشه ای از سبد خرید هر خانواده ای را به خود اختصاص می دهند. مواد شیمیایی در موادی که روزانه مصرف میکنیم تا موادی که برای استحمام و شست […]