جستجو:

 سدیم تری پلی فسفات

  

 

فروش سدیم تری پلی فسفات

شرکت مبتکران شیمی از جمله واردکنندگان سدیم تری پلی فسفات بوده و فروش سدیم تری پلی فسفات را با قیمت و کیفیت مناسب به انجام می رساند. برای اگاهی از قیمت سدیم تری پلی فسفات با شماره 021-77641217 تماس بگیرید یا با شماره تلگرام 09198991006 در ارتباط باشید.

 

خواص سدیم تری پلی فسفات

نام: سدیم تری پلی فسفات ، Sodium tripolyphosphate

فرمول شیمیایی: Na5P3O10

 جرم مولکولی: 367/864 گرم بر مول

نقطه ذوب: 622 درجه سانتی گراد 

چگالی: 2/52 گرم بر سانتی متر مکعب 

اسامی دیگر: سدیم تری فسفات، پنتا سدیم تری فسفات، پنتا سدیم تری پلی فسفات، ترمفوس، STPP

سدیم تری پلی فسفات کاملا محلول در آب و در اتانول نامحلول است و pH محلول %1 از آن حدود 10- 9 می باشد. 

 

کاربرد سدیم تری پلی فسفات

سدیم تری پلی فسفات در مقیاس وسیع تولید می شود و در بسیاری از محصولات صنعتی و خانگی مانند شوینده ها کاربرد دارد. به عنوان امولسیفایر و حفظ رطوبت استفاده می شود. همچنین برای دباغی چرم، تاخیرانداز شعله، تولید رابر و ضدیخ استفاده می شود. 

یکی از کاربردهای شناخته شده آن به عنوان نگهدارنده در گوشت و غذاهای دریایی می باشد که این کاربرد توسط سازمان غذا و دارو (FDA) تایید شده است. سدیم تری پلی فسفات باعث می شود مدت ماندگاری محصولات طولانی تر شده و وزنشان بیشتر شود. البته درصد نمک غذاهای دریایی و میزان حفظ آب را افزایش می دهد. سدیم تری پلی فسفات برای نگهداری موادی مانند گوشت قرمز، مرغ و محصولات دریایی استفاده می شود تا رطوبت و تازگی آن در مدت ذخیره و جابجایی حفظ شود. برای غذای حیوانات خانگی و خوراک حیوانات نیز می تواند از سدیم تری پلی فسفات استفاده شود. همچنین می تواند برای حفظ کیفیت نوشیدنی هایی مانند شیر و آب میوه استفاده شود. حداکثر جذب روزانه مجاز (MTDI) برای سدیم تری پلی فسفات، 70 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن گزارش شده است. 

سدیم تری پلی فسفات می تواند ظاهر غذاهای دریایی مانند میگو و حلزون را بهبود ببخشد، البته این نگرانی وجود دارد که برخی فروشندگان از سدیم تری پلی فسفات استفاده کنند تا مواد و محصولات قدیمی را تازه نشان دهند. گوشت ماهی باکیفیت خوب پس از یخ زدن، هنگام مصرف آب زیادی ایجاد نمی کنند ولی گوشت ماهی با کیفیت پایین یخ زده، آب زیادی ایجاد می کنند. برای حل این مسئله، معمولا به گوشت های با کیفیت پایین سدیم تری پلی فسفات اضافه می کنند تا حجم آب آزاد شده کاهش یابد که البته کار درستی نیست و چنین ماهی اصلا نباید برای مصرف عرضه شود.   

همانطور که ذکر شد سدیم تری پلی فسفات به حفظ آب در ماهی به ویژه در سطح آن کمک می کند. سایر مواد مانند برخی از نمک ها نیز این کار را انجام می دهند ولی منجر به طعم نامطلوب گوشت ماهی می شوند. 

 

مراجع 

AISE (2000) Table with concentrations of Sodium tripolyphosphate in household cleaning products. Communication from AISE, 18 July 2000 

Anderegg G. (1965) Entropiebedingte Komplexbildung, Thermodinamische Daten der Komplexbildung mit dem Tripolyphosphat-ion, Helv. Chem. Acta. 48, 1712-1717

FMC (1990) Unpublished company report. Sodium tripolyphosphate acute inhalation toxicity study in rats (4-hour exposure). Study No. 188-1011

Ellison H. and Martell A.E.(1964) Chelating Tendencies of Tripolyphosphate Ions, J. Inorg. Nucl. Chem. 26,1555-1560

Engelbrecht R.S. and Morgan J.J. (1959) Studies on the occurence and degradation of condensed phosphate in surface waters, Sewage and Industrial Wastes 31 (4), 458-478

 

 

 

 

سدیم تری پلی فسفات

ساختار لوییس سدیم تری پلی فسفات